Проектирование предприятий общественного питания

Список рекомендуемой литературы
Введение
Словарь терминов и определений
Организация проектирования

Типовое и индивидуальное проектирование
Состав и содержание проекта
Система автоматизации проектирования

Функциональная структура предприятий
Технико-экономическое обоснование проекта
Проектирование и принципы размещения общедоступных предприятий общественного питания
Проектирование предприятий общественного
Приложения

Технологические расчеты
Проектирование заготовочных предприятий
Применение пэвм в технологических расчетах
Производственная программа предприятия
Первый комплекс
Второй комплекс

Применение эвм в технологических расчетах
Рецептура № «щи зеленые»
Количество продуктов и полуфабрикатов
Расчет расхода сырья и кулинарных полуфабрикатов
Производственная программа и режим работы цеха

Расчет площадей складских помещений

Расчет численности работников производства и зала
Расчет площадей производственных, служебных, бытовых и технических помещений
Оценка технического уровня проектируемого предприятия
Планировочные решения помещений в соответствии с их функциональным назначением

Помещения для приема и хранения продуктов
Технологический расчет и подбор оборудования
Помещения для потребителей
Варианты размещения мебели в залах

Служебные, бытовые и технические помещения
Подсобные помещения

Объемно-планировочные решения

Объемно-планировочные решения предприятий общественного питания
Объемно-планировочные решения
Производственные помещения
Особенности проектирования предприятий общественного питания
План предприятия «котлетная» на мест

Средства разработки приложений

Sybase Central - графическое средство управления для продуктов Sybase. Он реализует стратегию Sybase управления всеми серверами и ПО промежуточного уровня предприятия с единственной консоли. Sybase Central работает в операционной среде Microsoft Windows 95 и Microsoft NT. Он поддерживает соединения и обеспечивает управление продуктами Sybase на любой платформе, на которой поддерживается работа с продуктами Sybase.
Sybase Central для Adaptive Server Enterprise(известного как Adaptive Server Enterprise Plug-in) входит в пакет with Adaptive Server Enterprise (ASE) версия 11.5 и может быть устанавлен с любого CD из поставки ASE . (Для платформы HP-UX настольные приложения находятся на отдельном CD.)
Используя Sybase Central и ASE Plug-in, администраторы систем и баз данных могут с единственной консоли полностью устанавливать и контролировать в сети Adaptive Server Enterprise версии 11.5 и SQL Server 11.0.x независимо от платформ, на которых они работают.

Связка ActiveX - Internet Explorer
Вычисление пересечения языковых пар
Концептуальная модель сервера
Написание DLL
Функционирования распределенной архитектуры
Способы представления данных
Составление сценариев и их использование
Модуль AcedMemory
Сущность аспектно-ориентированного программирования
Отличия языков C и Fortran
Такие разные инсталляторы
Экстремальное программирование и быстрая разработка ПО
Эффективная разработка программного обеспечения

---

далее
далее
Содержание раздела

---